旨い！もっちもちの生素麺

　　　　　　　　

この食感に感動する

トッピングはひとくちモッツァレラチーズ、

茗荷、生姜、すりごまを掛けて、色見に無理矢理糸唐辛子、いやのせない方がよかったか⁉︎

ダシは牡蠣醤油を希釈しぶっ掛ける

　　　　　　　　

この麺で作りまして

生地にオリーブが入ってる

なので合わないはずがない‼︎と思い、モッツァレラチーズを具材に入れてみたのだけど、息子の豆腐トッピングの方が正直しっくりくるお味だったな。でも、麺のクオリティはバツグン‼︎

ぷりっぷりで喉越し良い感動の生素麺

●茹で時間　1.5分

●茹で直後氷で麺を締める

これさえ守れば本格的

よかったらスーパーで売っている乾麺との違いを体感してみて‼︎ノーマルの白い生素麺も売ってるしね。

ネットでも購入可能です。

幸せなひと時でした。

ここです‼︎ここの麺です‼︎

小豆島　なかぶ庵

先日、

旅した時に買ってきました。

島内で名高い素麺店で壁には有名人のサインがズラリ。

店内では、生素麺、つゆ、薬味だけのシンプルなメニュー。それが美味しい。

小豆島では、外せないお食事処

後日、旅のレポートでも